lördag 24 januari 2009

Gurkskålar med kallrökt lax och pepparrot

Port 8

Ingredienser:
1 lång rak gurka
3 msk pepparrotsfärskost
50 g kallrökt lax i skivor
1 tsk citronolivolja
1 krm nymalen svartpeppar

Gör så här:
Skala gurkan. Skär bort ändarna och skär i 8 jämnstora stubbar. Gröp ur lite ur kärnhuset med kuljärn eller toppen av skalaren. Dela laxen i 8 bitar. Fördela färskosten i gurkskålarna, sedan laxen. Droppa försiktigt lite citronolivolja över laxen och smaka av med svartpeppar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar