Citron- & zucchinigratinerad fläskfilé

port 4

Ingredienser:
1 fläskfilé (ca 500g)
1 msk olja
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 riven zucchini (ca 125g)
1 hackad vitlöksklyfta
2 dl riven ost
rivet skal av 1 citron
6 bifftomater

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Stek filén i olja ca 10 min runt om. Salta och peppra. Skiva filén och lägg på ugnssäkert fat. Blanda zucchini, vitlök, ost och citronskal. Bred det mesta över köttet men lägg också lite på halverade tomater brevid köttet. Gratinera 10 min.