Caponata

port 4

Ingredienser:
2 skivade vitlöksklyftor
3 paprikor i bitar
4 tärnade tomater
1 msk olja
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 påse brasador, oliver & röd paprika (400g)
(eller andra frysta rostade grönsaker)

Gör så här:
Stek vitlök, paprika & tomater i olja. Tillsätt brasador-påsen, eller andra frysta grönsaker. Stek så att allt blir varmt. Tillsätt vinäger och smaka av med salt och peppar.
Gott till kött.