Vitlökstekta räkor med zucchini

Port 4

Ingredienser:
500 g räkor, gärna lyxräkor
4 vitlöksklyftor
1 zucchini, ca 250 g
1/2-1 röd spansk peppar eller 1/2-1 tsk sambal oelek
50 g smör
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk grovhackad salvia eller persilja
1 msk pressad citron

Gör så här:
Skala räkorna. Skala och skiva vitlöken. Dela zucchinin på längden och skär i skivor. Dela, kärna ur och strimla den spanska pepparn. Smält smöret i en stekpanna. Fräs zucchini, spansk peppar och vitlök i några minuter. Lägg i räkorna och krydda med salt, peppar, salvia och citron. Servera genast.