Port 4
Ingredienser:
400 g lammfärs eller kalvfärs
2 dl vispgrädde
4 äggulor
1/2 dl hackade färska örter
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör
Gör så här:
Se till att färs, grädde och ägg är riktigt kalla. Blanda färsen med grädden, lite i taget. Arbeta in äggulorna, en och en. Smaksätt med färska örter, salt och peppar. Forma färsen till 8 biffar på ett vattensköljt skärbräde. Stek biffarna i smör i en stekpanna 2 – 3 min på varje sida.
torsdag 5 februari 2009
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar