Grillad zucchini-mozzarella

12 rullar

Ingredienser:
1 zucchini (gärna halv gul & halv grön)
1 mozzarellaost (125 g)
½ tsk chiliflakes
tandpetare
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt

Gör så här: Skölj och skär 12 tunna skivor på längden av zucchinin, det går lättast med en osthyvel. Hyvla in till "mittbiten"och spara den till annat. Skär osten till 12 bitar. Lägg en bit mozzarella på varje zucchiniremsa. Strö över lite chiliflakes och rulla ihop till täta rullar. Fäst med tandpetare. Pensla rullarna med oljan, salta. Grilla dem runt om på grill eller stek dem i stekpanna ca 2 min.