Fisk- och räkgryta

Port: 3

Ingredienser:

400 g fryst vit fisk (halvtinad)
2 tomater
1 kruka basilika
2 vitlöksklyftor
½ röd chilifrukt
2 msk olivolja
1 dl vatten
½-1 tsk flingsalt
1 krm nymalen svartpeppar
300 g räkor med skal
½ citron

Gör så här:
Skär fisken i små kuber. Skölj och klyfta tomaterna. Plocka och finstrimla persiljan.Skala och finhacka vitlöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Fräs vitlök och chilin i oljan 1 min. Tillsätt tomater och vatten, salta och peppra. Koka upp och låt koka utan lock 5 min. Tillsätt fisken och sänk värmen. Sjud med lock 2-3 min. Tillsätt räkorna och sjud ytterligare 2 min. Toppa med persilja och pressad citronjuice.