Fläskfilé med mozzarella

4 port

Ingredienser:

600g fläskfilé
125g mozzarella
2 vitlöksklyftor
salt och vitpeppar
2 msk smör
1 msk olja

Putsa och skär köttet i åtta bitar som bankas ut till tunna skivor.Lägg ihop köttet två och två med en skiva mozzarella i mitten. Salta o peppra.Smält 2 msk smör tillsammans med 1 msk olja i en stekpanna på låg värme. Skala och lägg i vitlöken, efter 2 min tas den bort ,höj värmen och lägg i köttet. Stek 2-3 min på varje sida.